Desz z batatami i kwiatami lotosu

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników ≈ 3 min
2. Najpierw należy umyć, obrać i dokładnie wypłukać korzenie manioku. ≈ 8 min
3. Następnie pokrójcie korzenie na małe kawałki, o wielkości jednego kęsa. ≈ 8 min
4. Umieść korzenie w pojemniku z zimną wodą, aby zachować ich biały kolor. ≈ 3 min
5. Suszone nasiona lotosu należy dokładnie umyć, a następnie namoczyć w zimnej wodzie przez około 2 godziny. ⏱ 2 godz.
6. Jeśli używasz świeżych nasion lotosu, możesz usmażyć je na patelni po tym, jak zostały namoczone. ⏱ ≈ 7 min
7. Przygotowanie zupy ≈ 3 min
8. Dodaj nasiona lotosu do formy i piecz, aż będą miękkie. ⏱ ≈ 10 min
9. Uwaga, nie gotuj ich zbyt długo, ponieważ nasiona lotosu mogą pęknąć i sprawić, że napar będzie nieprzejrzysty. ⏱ ≈ 10 min
10. Nasiona lotosu powinny być miękkie przed zakończeniem gotowania. ≈ 3 min
11. Wyjmijcie nasiona lotosu do dużej miski, dodajcie cukier trzcinowy, aby je przyprawić, i delikatnie mieszajcie od czasu do czasu, aby cukier dobrze wniknął w nasiona. ≈ 4 min
12. Gdy ciasto będzie całkowicie upieczone, wlej je do miski z wrzącą wodą, w której gotowałeś nasiona lotosu. ⏱ ≈ 10 min
13. Wróć do wrzenia, a następnie dodaj korzenie manioku. ⏱ ≈ 10 min
14. Gdy nasiona lotosu zaczną się gotować, natychmiast wyłączcie ogień i, jeśli to konieczne, dostosujcie ilość cukru. ≈ 3 min
15. Produkt końcowy i degustacja ≈ 3 min
16. Po ugotowaniu chè, poczekaj, aż ostygnie, zanim podasz je w filiżance lub szklance. ⏱ ≈ 20 min
17. Następnie można go spożyć, dodając ewentualnie kostki lodu lub mleko kokosowe, jeśli się tego chce. ≈ 3 min