Sardynella aurita z Montseny, przygotowana w stylu „na gorąco”
Sardynki aurita, złociste, gotowane w brytfannie z kiełbasą i luk, polane sosem na bazie wina, migdałów, pietruszki i cynamonu, delikatnie duszone.
To katalońskie danie z regionu Gerona, w którym sardynki Sardinella aurita są gotowane z kiełbasą i cebulą. Całość przyprawiana jest aromatyczną salsą z migdałów, pietruszki i wina wytrawnego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 5,94 zł
- 9,45 zł
- 0,38 zł
- 0,06 zł
- 0,27 zł
Przygotowanie
- Przygotuj sardynki aurita, podsmaż je na alkoholu lub gazie, a następnie opróżnij i przypraw solą i pieprzem. ≈ 8 min
- Posmaruj je jajkiem w głębokiej patelni, z dobrze rozgrzanym olejem (lub smalcem).
- Dodaj pokrojone kiełbaski i posiekany, obrany czosnek, a następnie gotuj na małym ogniu.
- Posiekaj migdały na drobno, dodaj posiekaną pietruszkę i cynamon, a następnie wymieszaj z winem i polej nią Sardinella aurita. Jeśli potrzeba, dodaj trochę zimnej wody. ≈ 4 min
- Kontynuuj gotowanie przez 15-25 minut. Podawaj całe sardynelle aurita, polane całą sosem.
Przybory
- brytfanna
- moździerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.