Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Sałatka z zielonej papai z duszoną wołowiną

Sałatka z zielonej papai z duszoną wątróbką wołową

Przystawki

Pyszna sałatka z pieczonego kurczaka, z dodatkiem warzyw i owoców morza, idealna na lekki posiłek.

Powiększ zdjęcie

Przepis z AmieKim, Phjtieudoc, Iosraia, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ten przepis na sałatkę z ogórka, wołowiny i smażonego kurczaka to wyrafinowana odmiana kuchni wietnamskiej. Łączy słodki smak ogórka z solonym smakiem grillowanego mięsa, a jednocześnie dodaje świeżości dzięki ziołom i owocom morza.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek1 godz.
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapiec, lodówka
  • Szacowany koszt20,80 zł 5,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 10,57 zł
  • 0,33 zł
  • 0,67 zł
  • 0,07 zł
  • 0,03 zł
  • 7,12 zł

Sos

  • 0,01 zł
  • 1,00 zł
  • 1,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieść starte papaję w lodowatej wodzie, aby zachować jej chrupkość. Przed podaniem, odcedź, wymieszaj z 1/2 łyżeczki soli, odstaw na 10-15 minut, przepłucz zimną wodą i wyciśnij.
  2. Ugotuj wątrobę, aby łatwiej ją pokroić, pokrój ją na kawałki i zamocz w sosie sojowym, cukrze, soli i przyprawach.
  3. Krótko podsmażcie goździki i cynamon na patelni, dodajcie marynowane wątroby i bulion, zagotujcie, a następnie zmniejszcie ogień i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż wątroby będą miękkie.
  4. Przygotuj sos, zagotowując wodę, cukier i sos sojowy.
  5. Przygotuj papaję, połóż na niej ser, polej sosem i posyp ziołami. ≈ 2 min

Rachunek

Sałatka z zielonej papai z duszoną wątróbką wołową

  • 300 g wątróbki wołowej10,57 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego đen0,33 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł
  • 1 łyżka cukru0,07 zł
  • 1/2 łyżeczki soli0,03 zł
  • około 2 szklanki bulionu (lub gorącej wody)7,12 zł
  • 1/4 szklanki cukru0,01 zł
  • 1,5 łyżki sosu sojowego đen1,00 zł
  • około 1/2 szklanki jasnej sosu sojowego1,00 zł

Razem20,80 zł

czyli 5,20 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nóż
  • patelnia
  • miska
  • nóż kuchenny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 papaja zielona, starte (lub kupiona w azjatyckim sklepie, już starta)
  • 300 g wątróbki wołowej
  • 1 łyżka sosu sojowego đen
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki przyprawy w proszku
  • około 2 szklanki bulionu (lub gorącej wody)
  • Ocena: 3-4 gwiazdki (na skali) dla badian
  • 2 małe kawałki cynamonu
  • świeże, posiekane zioła
  • Pół szklanki wody
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżki sosu sojowego đen
  • około 1/2 szklanki jasnej sosu sojowego

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena