Pieczony żeraw
To klasyczne danie kuchni regionu Alt Urgell, czyli pieczony żiraf, jest aromatyczny i smaczny.
To danie z karmi, czyli mięsa z jelenia, jest tradycyjnym przysmakiem z regionu Alt Urgell w Katalonii. Jest bogate w smaki i tekstury, oferując wyjątkowe doznania kulinarne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania24 min
- Czas gotowania2 godz.
- Razem2 godz. 24 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniacztery
Składniki
osoby
- 0,17 zł
- 1,50 zł
- 3,99 zł
- 0,40 zł
- 5,71 zł
- 1,80 zł
- 4,89 zł
Przygotowanie
- Pokrójcie mięso z żubra na kawałki i umyjcie je wodą z octem. Umieśćcie je w marynacie z pozostałymi składnikami na całą dobę. ≈ 8 min
- Następnego dnia, ugotuj danie w garnku z glinianym rondlem na małym ogniu przez dwie godziny. Gdy będzie dobrze podsmażone, dodaj szczyptę czosnku, drobno posiekaną paprykę, migdały i orzechy.
- Dodaj koniak i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj ziemniaki i groszek i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Podawaj na ciepło, z dodatkiem orzechów migdałów. ≈ 2 min
Przybory
- Ceramiczny dysk, nóż, kawałek ceramiki, piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.