Pesto
Tradycyjna włoska sos, bazujący na bazylii, orzechach włoskich i oliwie, idealny do makaronu.
__NOTOC__ {| szerokość=„300px” wyrównanie=„po prawej” obramowanie=„1” wypełnienie=„2” odstęp=„1” kolor=„#FFEECC” wyrównanie=„środek” kolumna=„2”|Podsumowanie |-wyrównanie=„środek” |----- |szerokość=„40%”|Kategorie: ||Sosy, makarony |----- ||Ilość składników na: ||4 osoby |----- ||Wartość energetyczna: ||około 2300 kcal/9600 kJ |----- ||Czas przygotowania: ||30 minut |----- ||Poziom trudności: ||Łatwy |}
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Razem50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamieszanie, rozdrabnianie, mieszanie
- Szacowany koszt28,86 zł 7,22 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
- 4,19 zł
- 0,95 zł
- 0,17 zł
- 4,37 zł
- 5,00 zł
- 7,20 zł
- 0,06 zł
- 1,20 zł
- 5,72 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umyj bazylię, usuń liście i osusz je. ≈ 2 min
- Obierz czosnek, usuń zielone łodygi i posiekaj go grubą stopą. ≈ 8 min
- Posiekaj parmezan i pecorino (nie używaj już startego sera). ≈ 3 min
- W moździerzu, wymieszaj nasiona sosny, czosnek i liście bazylii, a następnie drobno zmiel. ≈ 4 min
- Wymieszaj ser w mieszance. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj oliwę, małymi porcjami, aby równomiernie rozprowadzić ją w mieszance. ≈ 4 min
- Sos pesto jest gotowy, a następnie dodaje się 3-4 łyżki wody z gotowania makaronu. ≈ 3 min
- Soczewica jest kroczona w zależności od jej długości (od 4 do 9 cm) i gotowana w wodzie, aż będzie miękka (sól dodaje się dopiero pod koniec gotowania!). ≈ 3 min
- Ziemne jabłka są gotowane na parze w wodzie z dodatkiem soli.
- Wymieszaj ugotowane w idealnej konsystencji „al dente” makarony, ziemniaki i fasolę w odpowiednim, odpornym na temperaturę pojemniku, a następnie dodaj obficie pesto.
- Następnie rozprowadźcie niewielkie kawałki masła na wierzchu i umieśćcie w piekarniku, który wcześniej został nagrzany do 150-180 °C. Po około 15-20 minutach, makaron z pesto będzie gotowy i można go podawać w tym samym naczyniu, w którym się pieczył.
Rachunek
Pesto
- 80 g orzechów laskowych4,19 zł
- 4-5 bukietów bazylii0,95 zł
- 1 ząbek czosnku0,17 zł
- 50 g sera (parmezanu)4,37 zł
- 50 g sera pecorino sardo lub pecorino romano5,00 zł
- 180 ml oliwy7,20 zł
- Sól (najlepiej gruboziarnista)0,06 zł
- 1-2 jabłka, obierane i pokrojone w kostkę1,20 zł
- W przybliżeniu, około dziesięciu garści zielonych fasoli.5,72 zł
Razem28,86 zł
czyli 7,22 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- moździerz, mikser do moździerza lub mikser do użytku w domu
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.