Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pełnoziarniste lasagne warzywne

Pełnoziarniste lasagne warzywne

Dania główne

Lasagne z pełnoziarnistego makaronu: sos warzywny z liśćmi laurowymi i mielonymi ziołami, gotowany przez dwie godziny, kremowy sos beszamel z śmietanką, s…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Cadfaell, Schnobby, Klaus Eifert i 5 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Sos warzywny do tych lasagne długo się gotuje: duszone marchewki i cebula łagodzą kwasowość pomidorów. Warzywne blachy do lasagne można używać bez wcześniejszego podgrzewania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz. 30 min
  • Razem3 godz.
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt60,22 zł 10,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

6 osoby

Sos warzywny

  • 0,80 zł
  • 1,53 zł
  • 21,57 zł
  • 3,00 zł
  • 0,62 zł
  • 0,95 zł
  • 0,39 zł
  • 1,77 zł
  • 0,07 zł

sos beszamel

  • 2,00 zł
  • 0,17 zł
  • 1,70 zł
  • 0,30 zł

Montaż

  • 3,33 zł
  • 16,33 zł
  • 5,69 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 16 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Bardzo drobno posiekaj cebulę, marchewkę, bakłażana (lub cukinię) oraz grzyby. ≈ 8 min
  2. Podsmaż cebulę i marchewkę na oliwie z oliwek, dodając liść laurowy, aż cebula stanie się przezroczysta, a marchewka lekko zbrązowieje.
  3. Dodaj pozostałe warzywa i podsmaż je krótko. ≈ 3 min
  4. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż go, aż lekko się zrumieni, a następnie dodaj pokrojone pomidory z sokiem. ≈ 3 min
  5. Dodaj kapustę i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 1,5 do 2 godziny.
  6. Do sosu beszamel, rozpuść masło, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie złoty kolor. Następnie dodaj bulion i śmietanę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie gotuj przez krótki czas.
  7. Teraz start i ser pecorino oraz emmentala. ≈ 8 min
  8. Doprawcie sos z warzywami i bazylią, solą i zmiażdżonym czosnkiem. ≈ 2 min
  9. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
  10. Posmaruj formę i układaj warstwy: beszamel, lasagne, sos z warzyw i ser, kończąc na serze. ≈ 3 min
  11. Gotuj przez 20-30 minut.

Rachunek

Pełnoziarniste lasagne warzywne

  • 1 duża cebula0,80 zł
  • Jedna duża marchewka1,53 zł
  • 1 średnia cukinia lub 1 duży bakłażan21,57 zł
  • oliwa3,00 zł
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego0,62 zł
  • 1 łyżeczka miodu0,95 zł
  • 1 ząbek czosnku0,39 zł
  • kilka świeżych liści bazylii1,77 zł
  • sól0,07 zł
  • 100 g masła2,00 zł
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej0,17 zł
  • 120 ml bulionu warzywnego1,70 zł
  • sól, pieprz0,30 zł
  • 250 g lasagne gotowych do ugotowania, bez wcześniejszego przygotowania3,33 zł
  • 150 g sera pecorino16,33 zł
  • 150 g sera (emmentaler)5,69 zł

Razem60,22 zł

czyli 10,04 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • nożyk
  • patelnia
  • garnek
  • gratka
  • naczynie do pieczenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 duża cebula
  • Jedna duża marchewka
  • 1 średnia cukinia lub 1 duży bakłażan
  • 10-15 brązowych pieczarek
  • 2 liście laurowe
  • oliwa
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka świeżych liści bazylii
  • sól
  • 100 g masła
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • 120 ml bulionu warzywnego
  • 120 ml śmietanki
  • sól, pieprz
  • Kilka orzechów włoskich muszkatołowych
  • 250 g lasagne gotowych do ugotowania, bez wcześniejszego przygotowania
  • 150 g sera pecorino
  • 150 g sera (emmentaler)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena