Kurczak w sosie Zongtang
Odkryj przepis na chrupiące i pikantne kurczaki, idealne na oryginalne i smaczne posiłki.
Kurczak w stylu Zongtang to pyszne, oryginalne danie, które jest chrupiące na zewnątrz i pikantne w środku. Oto, jak można je przygotować w domu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie, gotowanie na ogniu
- Szacowany koszt16,59 zł 4,15 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,01 zł
- 0,31 zł
- 0,31 zł
- 1,66 zł
- 1,44 zł
- 1,34 zł
- 0,02 zł
- 0,95 zł
- 0,22 zł
- 4,89 zł
- 1,34 zł
- 0,15 zł
- 1,60 zł
- 1,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój mięso z kurczaka na średniej wielkości kawałki, wymieszaj je z sosem sojowym, winem ryżowym, białym pieprzem i jajkiem. ≈ 8 min
- Następnie, dodaj mąkę kukurydzianą lub białą, aby pokryć powierzchnię i uzyskać lekko lepki konsystencja. ≈ 3 min
- Temperatura oleju wynosi około 170-180 °C. ≈ 3 min
- Smażcie kawałki kurczaka oddzielnie na głębokim tłuszczu, aż będą złote.
- Po usunięciu, pozostawcie je na 1-2 minuty, a następnie smażcie ponownie w głębokim tłuszczu przez 30-60 sekund, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję.
- W misce wymieszaj najpierw sos sojowy, cukier, ocet, sos pomidorowy, wino ryżowe, wodę i mąkę kukurydzianą. ≈ 4 min
- Pozostaw trochę oleju w rondelku, a następnie podsmaż posiekany czosnek, imbir i suszone papryczki chili, aż będą aromatyczne.
- Należy uważać, aby ich nie przypalić, ponieważ wtedy potrawa nabierze gorzkiego smaku. ≈ 3 min
- Dodaj sos i gotuj, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać.
- Następnie szybko dodaj smażone kurczaki i szybko wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty sosem.
Rachunek
Kurczak w sosie Zongtang
- 2 łyżki posiekanego czosnku1,01 zł
- 1 łyżeczka startego imbiru0,31 zł
- 5-8 suszonych papryczek chili0,31 zł
- Kilka zielonych liści1,66 zł
- Nasiona sezamu białego można pominąć.1,44 zł
- Sos sojowy: 1 łyżka1,34 zł
- 1 szklanka wina z ryżu0,02 zł
- Jajko0,95 zł
- Szczypta białego pieprzu0,22 zł
- mąka kukurydziana lub mąka ryżowa biała: 4-5 łyżek4,89 zł
- 2 łyżki sosu sojowego1,34 zł
- 2 łyżki cukru0,15 zł
- 2 łyżki octu ryżowego lub białego octu1,60 zł
- sos pomidorowy: 1 łyżka1,35 zł
Razem16,59 zł
czyli 4,15 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, taler, drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.