Kefir z wody to lekko alkoholowe, gazowane napoje, wytwarzane poprzez fermentację z użyciem ziaren kefiru. Zawsze powinien zawierać od 3 do 10% cukru, a także wiele innych składników, które mogą się różnić w zależności od receptur i preferencji: cytrynę, sok winogronowy, soki owocowe, suszone owoce, słód, świeże liście mięty i inne zioła aromatyczne, takie jak koperek, kminek lub anyż, a nawet miód lub korzeń imbiru. Uzyskany napój jest bardzo orzeźwiający i bogaty w witaminy oraz fermenty mleczne.
Składniki i przygotowanie
Czas przygotowania5 min
Czas gotowania1 godz. 12 min
Odpoczynek2 godz.
Razem3 godz. 17 min
TrudnośćŚrednie
Sposób przygotowaniafermentacja
Składniki
osoby
0,18 zł
10,80 zł
0,49 zł
2,99 zł
Przygotowanie
Wlej wodę do szklanego naczynia (nie napełniaj go więcej niż do 2/3) ≈ 10 min
Dodaj cukier (oraz ewentualnie malt) i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
Dodaj sok z połowy cytryny, lekko wyciśnięty. ≈ 3 min
Dodaj suszone owoce, nasiona i granulaty kefiru (tibicos). ≈ 3 min
Zamknij i pozostaw do fermentacji przez 24 do 72 godzin w temperaturze od 12 °C do 24 °C.
Wszystko odfiltruj, a napój będzie gotowy do spożycia, być może po krótkim schłodzeniu w lodówce.
Przybory
garnek ze szkła, sito
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.