Jajka i ziemniaki z gorczycą i makiem

Przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo i obierz je. Obierz jabłka i pokrój je na mniejsze kawałki. ⏱ ≈ 10 min
2. Owiń jajko i jabłko ziemią, posypując je odrobiną soli i części kurkumy, a następnie odłóż na bok. ≈ 3 min
3. Rozgrzej olej w głębokiej patelni i podsmaż na nim delikatnie jabłka, aż lekko się zrumienią, a następnie wyjmij je. ⏱ ≈ 7 min
4. W tym samym czasie, podsmaż również jajka na lekko i odłóż je na bok. ⏱ ≈ 7 min
5. Dodaj do patelni nasiona czarnego pieprzu i 2 pokrojone w paski zielone papryczki chili. ⏱ ≈ 7 min
6. Rozgnieć pastę z musztardy i pastę z nasion maku, dodając odrobinę wody, i wylać na patelnię. ⏱ ≈ 7 min
7. Dodaj pozostałą część kurkumy i sól, a następnie smaż na średnim ogniu. ⏱ ≈ 7 min
8. Gdy olej oddzieli się od przypraw, dodaj odpowiednią ilość gorącej wody i pozwól, aby sos delikatnie się gotował. ≈ 3 min
9. Włóż jabłko i jajko z powrotem do garnka, przykryj i gotuj przez 8-10 minut, aby smaki się połączyły. ⏱ 10 min
10. Pozostałą paprykę chili pokrój i odstaw na kilka minut, przykryte. ⏱ ≈ 20 min