Jabłko ziemne w kształcie spirali
Spróbujcie tych pysznych, spiralnych „jabłek ziemnych”, tradycyjnego przysmaku z regionu Innviertel w Austrii. To prosta i smaczna recepta na pyszne przek…
„Apfelschlangerl” to tradycyjne ciastko w regionie Innviertel (Oberösterreich) od dawna. Moja babcia nauczyła mnie, jak je przygotować, i zawsze aktywnie uczestniczyłam w tym procesie, z nadzieją, że będę mogła skosztować tych pysznych wypieków.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt13,87 zł 3,47 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,77 zł
- 0,06 zł
- 4,99 zł
- 0,48 zł
- 0,06 zł
- 2,14 zł
- 0,90 zł
- 0,48 zł
- 3,99 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą i masłem w proszku. ≈ 4 min
- Wymieszaj składniki: eidotter, wodę, rum i skórkę z cytryny. ≈ 4 min
- Pozostaw w lodówce na około 1 godzinę.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. ≈ 4 min
- Wypełnij połowę ciasta posiekanymi jabłkami, cynamonem i suszonymi winogronami, a następnie przykryj pozostałą częścią ciasta. ≈ 10 min
- Pokrój na cienkie paski o szerokości około 4 cm i zwijaj je w spiralę, składając 3-4 razy. ≈ 8 min
- Posmaruj jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku, z gorącym powietrzem, w temperaturze 180 °C, lub w temperaturze 160 °C z górnym i dolnym źródłem ciepła.
- Małe smoki powinny mieć piękną, złotą barwę. ≈ 3 min
Rachunek
Jabłko ziemne w kształcie spirali
- 350 g mąki (rodzaj 405)0,77 zł
- Sól, najlepiej morską lub gruboziarnistą sól, pochodzącą z młyna.0,06 zł
- 250 g masła4,99 zł
- 1 jajko0,48 zł
- 3-4 szklanki wody do kawy0,06 zł
- 2 łyżki lokalnego rumu (opcjonalnie)2,14 zł
- Żółte koniki0,90 zł
- 1 cało jajko do posmarowania.0,48 zł
- 1 kg kwaśnych jabłek (np. Boskoop, Elstar, itp.)3,99 zł
Razem13,87 zł
czyli 3,47 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- puree, wałek do ciasta, piekarnik
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.