Halva kaseh z Szirazu
Tradycyjne halwa z Chiraz, serwowane podczas uroczystości i ceremonii: mąka ryżowa, prażona na oleju, zmieszana z wodą, słodzona i aromatyzowana szafranem…
„Halwa z Shiraz” to iranskie przysmaki, które cieszy się sławą od wieków podczas różnych uroczystości religijnych i festiwali. Choć obecnie nie jest tak popularne, to nadal jest cenionym deserem podczas niektórych uroczystości. Ten halwa, choć wymaga trochę pracy, jest stosunkowo prosty w przygotowaniu i daje pyszny efekt.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagotowanie na małym ogniu
- Szacowany koszt129,35 zł 16,17 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
- 9,82 zł
- 1,55 zł
- 1,25 zł
- 116,73 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przesiejcie ryżową mąkę. ≈ 2 min
- W dużej misce, podgrzewaj mąkę z olejem na małym ogniu, mieszając, aż mąka straci swój surowy smak i nabierze złotego koloru, około 10 minut.
- Dodaj 4 szklanki wody, a następnie stopniowo dodawaj więcej wody, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Wymieszaj, jeśli pojawią się grudki.
- Dodawaj cukier stopniowo, próbując, i pozwól mu się zagęścić na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Halwa zaczyna wydzielać nadmiar tłuszczu: usuń go za pomocą łyżki. ≈ 3 min
- Gdy masa ma konsystencję gęstego jogurtu, dodaj wodę róż i koper, i wymieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję (jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj więcej wody róż). ≈ 4 min
- Wlej do naczynia i udekoruj orzechami, włoskimi orzechami i migdałami. Można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.
Rachunek
Halva kaseh z Szirazu
- 250 g mąki ryżowej9,82 zł
- 150 g oleju1,55 zł
- 200-300 gram cukru1,25 zł
- szafran z dodatkiem116,73 zł
Razem129,35 zł
czyli 16,17 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- trzepaczka
- łyżka
- talerz z porcelany
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.