Gulasz z golonki z orzeszkami ziemnymi
Filipiński gulasz z mięsa z ud, które się rozpada w gęstej sosie z orzechów ziemnych i pietruszki, z dodatkiem bakłażana, długich fasoli i serca bananowca.
To duże danie, charakterystyczne dla święt w Filipinach, łączy delikatne, mięsiste boczek z kremową salsą z orzechów ziemnych i grillowanego ryżu, zabarwioną na zielono. Warzywa są dodawane na koniec, a dodatkowo podawane jest smażone pesto z krewetek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt251,96 zł 31,50 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 193,32 zł
- 0,43 zł
- 3,14 zł
- 0,80 zł
- 0,29 zł
- 1,21 zł
- 0,38 zł
- 43,09 zł
- 9,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż w nim czosnek i cebulę.
- Doprawcie danie sosem rybnym według własnych preferencji. ≈ 2 min
- Dodaj orzeszki ziemne i zmielony ryż. ≈ 3 min
- Wlej bulion z mięsa jarzyny.
- Zastosuj farbę z soku z roku. ≈ 3 min
- Zagotuj i dodaj ugotowane mięso ud.
- Gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj warzywa i pozwól im się zmiękczyć. ≈ 3 min
- Podawaj z smażoną pastą z krewetek. ≈ 2 min
Rachunek
Gulasz z golonki z orzeszkami ziemnymi
- 2 kg ud z wieprzowiny, pokrojonych na średnie kawałki i wcześniej ugotowanych, aż będą miękkie.193,32 zł
- 3 łyżki oleju0,43 zł
- 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych3,14 zł
- 1 średnia cebula, pokrojona w kawałki0,80 zł
- 1 łyżeczkę sosu rybnego, aby dodać smaku0,29 zł
- 80 ml posiekanych orzechów ziemnych1,21 zł
- 80 ml zmielonego, grillowanego ryżu0,38 zł
- 2 bakłażany pokrojone w kształt przekroju43,09 zł
- 120 ml fermentowanej pasty z krewetek, podsmażanej9,30 zł
Razem251,96 zł
czyli 31,50 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży
- okrągły kamień
- cement
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.