Guiñapos, gulasz z świeżego ciasta z dorszem
Hiszpański gulasz z cienkich plasterków ciasta, suszonej tuńczyka, małży, krewetek i karczochu, z dodatkiem szafranu – danie z regionu przybrzeżnego.
Guiñapos to hiszpański danie, polegające na duszeniu cienkich plasterków świeżej mąki w aromatycznym bulionie z szafranem, z dodatkiem dorsza, małży, krewetek i marchwi. Danie powinno być dobrze zalane bulionem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćTrudne
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt35,35 zł 17,68 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 0,40 zł
- 2,60 zł
- 0,09 zł
- 0,39 zł
- 29,36 zł
- 1,49 zł
- 0,02 zł
- 1,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto z mąki. Po odpoczeniu, rozwałkuj je na cienkie plasterki, które następnie pokrój na małe prostokąty i pozostaw pod przykryciem.
- Podsmaż cebulę na oliwie, a następnie dodaj pomidory, które zostały obierze, pozbawione pestek i drobno posiekane.
- Dodaj karczochy i odrobinę wody, aby je ugotować.
- Dodajcie małże i krewetki, a następnie czosnek z szafranem i solą, do sosu. ≈ 3 min
- Gdy sofrito jest gotowe, dodaj odwarzoną, bez skóry i ości, pokrojoną na małe kawałki, dorsza. ≈ 3 min
- Wlej odpowiednią ilość bulionu, a następnie stopniowo układaj plasterki ciasta i pozwól im się ugotować.
- Pot powinien być dobrze zalany bulionem. Można go doprawić miętą według własnych preferencji.
Rachunek
Guiñapos, gulasz z świeżego ciasta z dorszem
- cebula0,40 zł
- dojrzały, czerwony pomidor2,60 zł
- mąka0,09 zł
- czosnek0,39 zł
- szafran29,36 zł
- mięta1,49 zł
- Sel0,02 zł
- oliwa1,00 zł
Razem35,35 zł
czyli 17,68 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.