Gratin z kukurydzy

Składniki

• 200 g miękkiego i soczystego kukurydzy
• 2 łyżki nasion sezamu lub ajowan
• 2 łyżki nasion lnu
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki quinoa lub nasion kiwi
• 1/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/8 szklanki oleju z nasion słonecznika
• 1 łyżeczka nasion anyżu
• 1 łyżka do kawy i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

W mikserze, dodaj nasiona sezamu lub kminku, nasiona lnu, mąkę pszenną, quinoa, cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą masę.

W misce wymieszaj ciasto z olejem rzepakowym, całymi ziarnami anyżu i proszkiem do pieczenia.

Przygotuj patelnię, natarując ją tłuszczem i posypując mąką, aby pokryć całą powierzchnię. Wlej ciasto do patelni.

Gotuj na małym ogniu przez 1 godzinę, przykryte.

Pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut przed podaniem.