Wietnamska fondue z homara
Zupa na bazie mięsa małego kraba rzeczanowego, pomidorów i imbiru, podawana z smażonym tofu, ryżowym wermisem i warzywami, idealna do dzielenia się przy s…
Ta popularna wietnamska zupa na bazie kraba, która jest bogata w smaki, przygotowywana jest z kraba z rzek, a jej kwaśny bulion z dodatkiem pomidorów, smakuje doskonale z świeżymi warzywami i wermicelistami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt232,33 zł 58,08 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 172,29 zł
- 10,39 zł
- 18,54 zł
- 7,51 zł
- 0,48 zł
- 0,31 zł
- 1,75 zł
- 0,06 zł
- 0,28 zł
- 11,00 zł
- 0,38 zł
- 2,40 zł
- 6,94 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zalej krewetki w 2 litrach wody, odcedź, aby oddzielić mięso od skorup. Dopraw ten bulion 2 łyżkami proszku do gotowania.
- Pokrój 3 pomidory na ćwiartki, a ostatni pokrój na mniejsze kawałki. Zetrzyj kolendrę i pokrój paprykę chili na plasterki. ≈ 8 min
- Umyj warzywa i ułóż je na talerzu. ≈ 2 min
- Gotuj bulion z owoców kraba na średnim ogniu. Gdy bulion zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, aby mięso podniosło się na powierzchnię i utworzyło chrupiącą skorupę. Następnie delikatnie je wyjmij.
- Posmarujcie cebulkę szalotkę jajkiem, dodajcie kawałki pomidorów, podsmażajcie je krótko i odłóżcie na bok. Następnie podsmażcie posiekaną pomidorki z odrobiną cukru, a następnie dodajcie je do bulionu.
- Doprawcie solą (około 1 łyżeczki), octem ryżowym (około 3 łyżek) i cukrem (około 1 łyżeczki). Dodajcie tofu i pomidory, doprowadźcie do wrzenia, a następnie zdejmijcie z ognia.
- Wlej bulion do garnka, połóż na nim mięso homara i podawaj z warzywami i wermicielą. Dodaj pastę z krewetek, jeśli lubisz.
Rachunek
Wietnamska fondue z homara
- 500 g krewetek z rzeki, posiekanych172,29 zł
- 4 pomidory10,39 zł
- 600 g ryżu wermišel18,54 zł
- Szpinak wodny, sałata wodna, rukola wodna7,51 zł
- Kwiaty dyni, seler wodny0,48 zł
- długie papryczki chili0,31 zł
- posiekana cebula1,75 zł
- Sel0,06 zł
- cukier0,28 zł
- Fermentowana pasta z krewetek11,00 zł
- olej0,38 zł
- 3 łyżki octu ryżowego2,40 zł
- Bulion w proszku6,94 zł
Razem232,33 zł
czyli 58,08 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- szczypiec
- sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.