Ciasto na trzech rodzajach mleka
Tradycyjne danie deserowe z Meksyku i Ameryki Południowej, ten ciastko jest zanurzane w mieszance mleka skondensowanego, niesłodzonego mleka i śmietany.
Ciasto z trzech rodzajów mleka to ikoniczny deser kuchni łacińskiej. Składa się z miękkiego ciasta, zanurzonego w mieszance trzech rodzajów mleka: mleka słodzonego, mleka niesłodzonego oraz śmietanki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt33,46 zł 4,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,80 zł
- 1,10 zł
- 4,08 zł
- 0,10 zł
- 3,07 zł
- 7,49 zł
- 5,61 zł
- 2,54 zł
- 7,67 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
- W misce wymieszaj cukier i masło za pomocą drewnianej łyżki. ≈ 4 min
- Po uzyskaniu jednolitej mieszanki, wymieszać ją z żółtkami (pozostawić białka). ≈ 4 min
- Następnie dodaj mąkę (lub skrobię kukurydzianą) wraz z drożdżami i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem soli (im bardziej sztywne, tym lepiej), a następnie delikatnie wmieszaj do ciasta. ≈ 4 min
- Natłuść okrągły garnek i wlej do niego ciasto, aż do połowy wysokości naczynia (maksymalnie!), ponieważ po upieczeniu nie powinno wystawać poza jego brzegi. ≈ 3 min
- Gotuj przez około 30-40 minut, aż wbijając w ziemniaka ostrość noża, nie będzie w nim żadnej wilgoci.
- Pozwól ciastku ostygnąć.
- Wymieszaj w misce mleko odtłuszczone, mleko słodzone i śmietanę. ≈ 4 min
- Mieszanka powinna być gładka. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy i rum (niewielką ilość). ≈ 3 min
- Wymieszaj tę mieszankę z ciepłym ciastem (które ją wchłonie) i umieść ciasto w lodówce.
- Przed podaniem, tort nakrywamy bitą śmietaną (łatwiej jest to zrobić, używając pojemnika), a następnie dekorujemy konfiturami wiśni. ≈ 2 min
- Najlepiej smakuje bardzo świeży. ≈ 3 min
Rachunek
Ciasto na trzech rodzajach mleka
- 90 g miękkiego masła1,80 zł
- 220 g cukru pudru1,10 zł
- 280 g mąki lub skrobi kukurydzianej (skrobia jest lżejsza)4,08 zł
- szczyptę soli0,10 zł
- łyżeczka do kawy z ekstraktem waniliowym3,07 zł
- 300 ml mleka skondensowanego7,49 zł
- 300 ml mleka skondensowanego (lub mleka pełnotłustego)5,61 zł
- 300 ml śmietanki 30%2,54 zł
- jeśli chcemy, trochę rumu7,67 zł
Razem33,46 zł
czyli 4,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- okrągły pojemnik, drewniana łyżka, salaterka, trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.