Chakkarai pongal, słodki ryż z jaggery i kardamonem
Słodki pongal z stanu Tamil Nadu, przygotowywany na święto Makar Sankranti: ryż i soczewica moong ugotowane w postaci puree, wymieszane z syropem z cukru …
Chakarai pongal to kremowy, słodki deser indyjski, idealnie nadający się do spożycia podczas festiwalu Makar Sankranti. Przepis ten łączy ryż i czarną soczewicę, tworząc smaczny pudding.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaPatelnia, szybkowar
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,59 zł
- 7,04 zł
- 31,78 zł
Przygotowanie
- Ugotuj ryż i dal z 4 szklankami wody, w garnku lub szybkowarze, aż będą miękkie i gotowe do zmielenia. Dodaj mleko.
- W międzyczasie, rozpuść jaggery w 1 szklance wody w rondelku i dodaj zieloną kardamon.
- Dobrze wymieszaj ryż z dal i dodaj do syropu z trzciny cukrowej. ≈ 4 min
- Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki się dobrze połączą, dodając część ghee.
- Rozgrzej 4 łyżki ghee na małym patelni i podsmaż orzechy, a następnie winogrona przez kilka sekund, aż się lekko napęcznieją.
- Dodaj je do pongala i podawaj gorące, z łyżką ghee. ≈ 2 min
Przybory
- garn
- szybkowar
- rondel
- patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.