Belgijska zupa cebulowa zapiekana z serem

Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 70 g drobno posiekanej cebuli
• 40 g masła
• 1,25 litra bulionu mięsnego
• 4 kromki pieczonego chleba
• 200 g twardego sera, startego
• 1 szklanka wina (około 15 ml)
• Sól i pieprz

Podsmażcie posiekany czosnek i cebulę na maśle, przykryjcie bulionem, doprawcie i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.

Podsmaż chleb, usuń skórkę i start ser.

Dodaj wino do zupy, wlej do misek, połóż na każdym kawałek pieczywa, przykryj serem i piecz w piekarniku przez 3-5 minut, aż ser się roztopi.

Pokrójcie skórkę z chleba na małe kawałki i podsmażcie je w głębokim tłuszczu przez 2-5 minut. Podawajcie je z zupą.