Arhar dal, bengalska soczewica toor
Arhar dal bengalski: soczewica toor, gotowana z kurkumą, z dodatkiem przypraw: kminek, liść laurowy, papryka chili, cebula, czosnek i imbir, a następnie p…
Arhar (lub toor) to popularne danie w Bangladeszu, Indiach i Nepalu. Jest delikatny i kremowy, a jego przygotowanie kończy się dodaniem przypraw smażonych w oleju oraz odrobiny ghee (klarowanego masła).
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt13,63 zł 3,41 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 3,49 zł
- 0,64 zł
- 2,18 zł
- 0,31 zł
- 0,21 zł
- 0,21 zł
- 0,92 zł
- 0,65 zł
- 4,98 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oddziel i umyj soczewicę, a następnie pozostaw ją do namoczenia przez 20-30 minut.
- Gotuj je na średnim ogniu z kurkumą, odrobiną soli i wystarczającą ilością wody, usuwając pianę.
- Gdy są miękkie, rozgnieć część i wymieszać, aby uzyskać gęstszy sos.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż nasiona kminku, liść laurowy oraz suszone papryczki chili.
- Gdy zaczną przygotowywać danie, dodaj cebulę i pozwól jej się zeszklić. ≈ 3 min
- Dodaj czosnek i imbir i smaż, aż ich zapach zniknie.
- Wlej soczewicę do patelni, wymieszaj i dostosuj konsystencję, dodając odrobinę wody.
- Dodaj zielone papryczki chili, które wcześniej pokrój, i pozostaw, aby delikatnie się gotowały przez 5-7 minut na małym ogniu.
- Gdy dal zgęstnieje, dodaj ghee i kolendrę, a następnie pozostaw na kilka minut, przykryte.
Rachunek
Arhar dal, bengalska soczewica toor
- 200 g soczewicy toor (znanej również jako arhar dal)3,49 zł
- 80 g posiekanej cebuli0,64 zł
- 5-6 ząbków czosnku, drobno posiekanych2,18 zł
- 1 łyżeczka pasty z imbiru0,31 zł
- 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
- 1/2 łyżeczki nasion kminku0,21 zł
- 3 łyżki oleju musztardowego lub słonecznikowego0,92 zł
- 1 łyżeczka ghee0,65 zł
- 2 łyżki posiekanej kolendry4,98 zł
- sól0,04 zł
Razem13,63 zł
czyli 3,41 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- patelnia
- łyżka drewniana
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.