Anchois z cytryną
Świeże filety anchois, marynowane w soku z cytryny, aż staną się białe, doprawione oliwą z oliwek i ziołami.
Świeże anchoisy, „przygotowane” na zimno za pomocą soku z cytryny, a następnie doprawione oliwą i ziołami – idealne, lekkie danie, które można podawać na zimno latem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek24 godz.
- Razem24 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniamarynata
- Szacowany koszt66,36 zł 16,59 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 52,21 zł
- 10,80 zł
- 2,40 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmijfilety anchois: usuń głowę, wnętrzności, centralną łuskę, ogon i płetwy. ≈ 3 min
- Szybko umyj filety pod zimną wodą, aby usunąć resztki krwi. ≈ 2 min
- Układaj je warstwami w naczyniu żaroodpornym, polewając każdą warstwę sokiem z cytryny i odrobiną soli, a następnie przykrywaj kolejną warstwą. ≈ 3 min
- Pozostaw w lodówce na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na 24 godziny, aż mięso będzie dobrze białe.
- Odsącz sok z cytryny, a następnie dopraw olejem wysokiej jakości i odrobiną mielonego czosnku. ≈ 2 min
- Podawaj w temperaturze pokojowej, lub schłodzone latem. ≈ 2 min
Rachunek
Anchois z cytryną
- 500 g bardzo świeżych anchois52,21 zł
- 6 soczystych cytryn10,80 zł
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin2,40 zł
- 1 łyżeczka miodu0,95 zł
Razem66,36 zł
czyli 16,59 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- terrina
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.