Alzacka babka kugelhopf
Alsacki gugelhupf z miękkim, drożdżowym ciastem, z posypanymi migdałami, pieczony w natłuszczonym formie – proste, ale pyszne ciasto.
Kouglof, znany również jako gugelhupf, to charakterystyczny, drożny ciastko z Alzacji: miękka, masłowa masa, posypana migdałami, pieczona w specjalnym, żebrowanym formie. Ta wersja jest prosta i wymaga dwóch etapów pieczenia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem2 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt12,51 zł 1,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,46 zł
- 1,10 zł
- 1,67 zł
- 5,99 zł
- 2,71 zł
- 0,50 zł
- 0,02 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozpuść drobno zmielone drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru, w małej miseczce, i pozostaw w temperaturze pokojowej.
- Przesiejcie mąkę do miski i uformujcie dołek. Dodajcie cukier, jajka, sól, roztopione masło i drożdże, a następnie wyrabiajcie ciasto w mikserze przez co najmniej 5 minut, aż będzie gładkie.
- Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto wyraźnie urośnie. Ponownie wyrób ciasto na najwyższych obrotach, a następnie krótko wymieszaj z posiekanymi orzechami na średnich obrotach.
- Posmaruj formę tłuszczem i wyłóż ją posiekanymi migdałami, a następnie wlej ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
- Piecz w temperaturze 170-190 °C (z funkcją grzania góra-dół) przez 45-50 minut.
Rachunek
Alzacka babka kugelhopf
- 200 g ciepłego mleka0,46 zł
- 500 g mąki pszennej1,10 zł
- 3 do 4 jajek1,67 zł
- 200-400 g roztopionego masła (lub margaryny)5,99 zł
- 50 g migdałów w kształcie ostrzy2,71 zł
- 100 gram cukru0,50 zł
- 1 łyżeczka cukru0,02 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
Razem12,51 zł
czyli 1,04 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser elektryczny
- miska do sałatek
- forma do gugelhupf
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.