Panierte und frittierte Breitbohnen
„Deutsche Bohnen-Schnitzel“: Gebratene, flache Bohnen, die in Mehl, Ei und Semmelbrösel gewendet und dann in Butter gebraten werden.
Hier ist ein traditionelles deutsches Rezept, das für ein besonderes Mittag- oder Abendessen angepasst wurde. Die großen Bohnen werden gekocht, dann paniert und frittiert, bis sie knusprig sind.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten3,20 € 0,80 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 2,44 €
- 0,40 €
- 0,07 €
- 0,12 €
- 0,17 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Bohnen und schneiden Sie sie in Stücke. ≈ 8 Min.
- Kochen Sie sie etwa 3 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser, und lassen Sie sie dann abkühlen.
- Vermischen Sie sie zuerst mit dem Mehl, dann mit dem verquirlten Ei und schließlich mit dem Semmelbrösel. ≈ 3 Min.
- Braten Sie sie in Butter oder Öl, bis sie knusprig sind.
Die Rechnung
Panierte und frittierte Breitbohnen
- 500 g flache Bohnen (auch als „Kokosbohnen“ bekannt)2,44 €
- 2 Eier0,40 €
- Mehl0,07 €
- Semmelbrösel0,12 €
- Butter oder Öl zum Kochen0,17 €
- Salz0,00 €
Gesamt3,20 €
das sind 0,80 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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