Gedämpfte Enoki mit Sojasauce
Gekochte Enoki-Pilze, beträufelt mit süßer Sojasauce, dann mit Chili und gehackter Zwiebel bestreut: knusprig, schnell zubereitet und sehr lecker.
Dieses Gericht mit Enoki-Pilzen, die gedämpft zubereitet werden, ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und ergibt ein schmackhaftes, knuspriges Ergebnis. Es eignet sich gut für kühlere Tage.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit9 Min.
- Gesamt19 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeDampf
- Geschätzte Kosten1,52 € 0,76 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,24 €
- 0,12 €
- 0,01 €
- 0,15 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen Sie die Chilischoten und die neuen Zwiebeln, schneiden Sie sie dann fein. Waschen Sie die Enoki-Pilze und schneiden Sie den Stiel ab. ≈ 8 Min.
- Legen Sie die Pilze in eine Schüssel, stellen Sie diese in einen Dampfkorb, decken Sie alles dicht ab und garen Sie die Pilze für 5 bis 7 Minuten.
- Lösen Sie den Zucker in der Sojasauce auf. Entfernen Sie den Deckel, gießen Sie die 15 ml Sojasauce über die Pilze und kochen Sie sie weitere 2 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne heraus, bestreuen Sie sie mit frischem Pfeffer und Zwiebeln. Sie können jetzt einen Schuss Öl hinzufügen, um die Pilze glänzender zu machen. Servieren Sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gedämpfte Enoki mit Sojasauce
- 250 g Enoki-Pilze1,24 €
- 15 ml Sojasauce0,12 €
- 5 g weißer Zucker0,01 €
- 100 g frische Zwiebeln0,15 €
Gesamt1,52 €
das sind 0,76 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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