Filbunke, schwedische Dickmilch mit saurer Sahne
Ein selbstgemachter schwedischer Joghurt: Milch wird erwärmt und dann auf 37 °C abgekühlt, dann über etwas saure Sahne gegossen und bei Raumtemperatur gel…
Filbunke ist ein traditionelles schwedisches Milchprodukt, das durch Fermentation hergestellt wird. Es benötigt nur zwei Zutaten: Milch und saure Sahne. Die warme Milch wird über die saure Sahne gegossen, woraufhin die Mischung bei Raumtemperatur weiter fermentiert, bevor sie gekühlt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit10 Std.
- Gesamt10 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeGärung
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,71 €
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Milch fast bis zum Kochen, und lassen Sie sie dann auf 37 °C abkühlen.
- Nehmen Sie 4 Schüsseln und geben Sie jeweils 25 ml Sauerrahm in jede Schüssel. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie die warme Milch über die saure Sahne und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie es bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie es kalt servieren.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.