Brasilianische Bonbons mit Ananas und Kokos

Zutaten

• 3 mittelgroße Kokosnüsse, gerieben
• 2 reife Ananas, fein gehackt
• 2 Eigelb
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Butter
• 800 g Zucker
• 150 g Rosinen ohne Kerne, zum Füllen
• 300 g Schokoladen für die Herstellung von Pralinen, Vollmilch
• 150 g Rosinen zur Dekoration

Vermischen Sie in einer Auflaufform Kokosnuss, Ananas, Eigelb, Mehl, Butter und Zucker und backen Sie alles unter Rühren, bis die Masse vom Rand abfällt.

Lassen Sie die Trauben abkühlen, formen Sie Kugeln, indem Sie getrocknete Trauben in die Mitte jeder Kugel legen, und lassen Sie sie gut trocknen.

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und tauchen Sie die Pralinen darin ein.

Legen Sie eine getrocknete Traube auf jede einzelne und lassen Sie sie trocknen.