Węgierskie lody karmelowe
Lody z karmelowym nadzieniem w stylu weneckim: ciemny karmel rozpuszczony w śmietanie i mleku, żółtka, sól i wanilia, dla kremowej konsystencji.
Ten deser opiera się na karmelu, który został upieczony do pięknego, miedzianego koloru, a następnie wymieszany z kremem i mlekiem. Żółtka, sól i wanilia nadają mu kremową konsystencję.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek6 godz.
- Razem6 godz. 40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniazamrażanie
- Szacowany koszt10,40 zł 1,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,50 zł
- 3,86 zł
- 0,60 zł
- 2,38 zł
- 3,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozpuść 100 g cukru z 1 łyżką wody w rondelku na małym ogniu, bez mieszania, aby się skarmelizował. Pozwól mu się smażyć przez dodatkową minutę, nawet jeśli wydaje się, że jest już wystarczająco, zanim usuniesz go z ognia: powinien mieć ciemnobrązowy kolor.
- Wlej śmietanę i mleko. Karamel zacznie się twardnieć i tworzyć zwartą masę: nie martw się, rozpuści się. Gotuj, aż karmel całkowicie się rozpuści.
- Ubij białka z pozostałymi 3 łyżkami cukru, a następnie powoli wlewaj gorącą mieszankę, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż krem będzie pokrywał łyżkę. Dodaj sól i wanilię.
- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie zamroź w maszynce do lodów lub w zamrażarce.
Rachunek
Węgierskie lody karmelowe
- 100 g cukru kryształowego, plus 3 łyżki0,50 zł
- 250 ml śmietanki kremowej3,86 zł
- 250 ml mleka0,60 zł
- 5 żółtek2,38 zł
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego3,06 zł
Razem10,40 zł
czyli 1,73 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- trzepaczka
- maszyna do lodów
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.