Vol-au-vent królewskie
Ciasto francuskie wypełnione kremowym gulaszem z kurczaka, wołowiną, kluseczkami i pieczarkami, połączone z sosem beszamel.
„Bouchée à la reine” to klasyczne danie na święta: duże, złociste ciasto wypełnione mięsem z kurczaka, wołowiny, rybami i grzybami, polane sosiem beszamelowym i pieczone w piekarniku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania30 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniacztery
Składniki
osoby
Wypełnienie
- 3,00 zł
Sos beszamel
- 0,80 zł
- 0,09 zł
- 1,20 zł
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Przygotuj sos beszamel: rozpuść masło, dodaj mąkę, a następnie stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dopraw i odłóż na bok.
- Umyj grzyby i pokrój je na małe kostki. ≈ 8 min
- Smaż je na patelni, zgodnie z instrukcjami.
- Podsmażcie pierś z kurczaka na patelni, a następnie pokrójcie ją na małe kawałki.
- Pokrój quenelle na małe kawałki. ≈ 8 min
- Podsmażcie mięso wołowe, usuńcie błony, a następnie pokrójcie je na kawałki.
- W misce wymieszaj grzyby, kurczaka, quenelle i mięso wołowe z beszamelem. ≈ 4 min
- Napełnij ciastka tym farszem. ≈ 10 min
- Podgrzewać je przez 10-15 minut w piekarniku o temperaturze 150 °C przed podaniem.
Przybory
- Patelnia
- garnek
- rondel
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.