Thoran z kwiatu bananowca z kokosem
Kerala: mieszanka z posiekaną bananową kwiat, smażoną z musztardą, liśćmi curry, posiekanym kokosem, czosnkiem, papryczką chili i ugotowaną soczewicą.
Thoran to suchy, smażony danie z warzyw z orzechami kokosowymi, które jest nieodłącznym elementem kuchni w Kerali. Przygotowuje się je z kwiatami bananowca, a często podaje się je z ryżem lub kanji, a także z kaszą ryżową.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Razem50 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapiec
- Szacowany koszt4,84 zł 1,21 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,68 zł
- 1,70 zł
- 0,11 zł
- 0,04 zł
- 0,87 zł
- 1,40 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Drobno posiekaj kwiaty bananowca, wymieszaj je z odrobiną oleju kokosowego i usuń nitki, które się brązowieją. ≈ 8 min
- Grubo posiekaj orzech kokosowy, cebulę, paprykę chili, kurkumę i sól. ≈ 4 min
- Posypcie nasiona musztardy olejem kokosowym, dodajcie liście curry, a następnie kwiaty bananowca. ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aby nie przykleiła się do dna.
- Gdy masa nieco stężeje, dodaj mieszankę orzechów kokosowych i wymieszaj. ≈ 4 min
- Po ugotowaniu, dodaj soczewicę i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
Rachunek
Thoran z kwiatu bananowca z kokosem
- 2 łyżki oleju kokosowego0,68 zł
- 6 czosnek różowy1,70 zł
- 1/4 łyżeczki kurkumy0,11 zł
- sól0,04 zł
- 50 g ugotowanej soczewicy (soczewica toor dal)0,87 zł
- 60 g posiekanych orzechów kokosowych1,40 zł
- 1/2 łyżeczki nasion gorczycy0,04 zł
Razem4,84 zł
czyli 1,21 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nóż
- młotek
- patelnia z pokrywką
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.