Tarta jeżynowa z kremem jeżynowym
Ciasto kruche, idealne do słodkich wypieków, wypełnione kremem z jagód, przygotowanym w kąpieli wodnej, przykryte drugim, złocistym plackiem z migdałów i …
Ten ciasto z jagodami jest pysznym i obfitym przysmakiem, idealnym na popołudniową kawę. Jego krem z jagód, przygotowany w kąpieli wodnej, znajduje się pod warstwą kruchego ciasta na słodko.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt26,94 zł 6,74 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Ciasto
- 0,66 zł
- 0,33 zł
- 2,00 zł
- 0,70 zł
- 0,95 zł
Krem z jagód
- 9,99 zł
- 0,70 zł
- 1,43 zł
- 1,00 zł
Wykończenie
- 0,48 zł
- 2,71 zł
- 5,99 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, drożdże, masło, cukier i 2 jajka, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw na 30 minut w chłodnym miejscu.
- Wymieszaj 125 g jagód w blenderze ręcznym, starając się nie zmiksować ich zbyt mocno, a następnie przecedź przez sito.
- Wymieszaj tę puree z cukrem, trzema jajkami, masłem i śmietaną. ≈ 4 min
- Podgrzej mieszaninę w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, a następnie pozwól jej ostygnąć.
- Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
- Rozłóż nieco więcej ciasta. Nasmaruj formę do tarty i wypełnij ją ciastem. ≈ 3 min
- Rozprowadź krem równomiernie po cieście. Następnie uformuj z pozostałego ciasta okrąg, który będzie miał rozmiar formy. Przykryj krem i delikatnie dociskaj brzegi. ≈ 3 min
- Wymieszaj żółtko z 2 łyżkami wody, nałóż tę mieszankę na ciasto i posyp migdałami. ≈ 4 min
- Piecz w piekarniku przez około 45 minut. Pozostaw do ostygnięcia i udekoruj całymi jagodami.
Rachunek
Tarta jeżynowa z kremem jeżynowym
- 300 g mąki pszennej (T45)0,66 zł
- 1 łyżka proszku do pieczenia0,33 zł
- 100 g zimnego, twardego masła2,00 zł
- 140 g cukru0,70 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 125 g jagód jeżynowych9,99 zł
- 140 g cukru0,70 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 50 g masła w temperaturze pokojowej1,00 zł
- 1 żółtko0,48 zł
- 50 g migdałów w kształcie ostrzy2,71 zł
- 75 g świeżych jeżyn5,99 zł
Razem26,94 zł
czyli 6,74 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- forma do ciasta
- ręczny mikser
- sito
- wałek do ciasta
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.