Szaszłyki z jagnięciny i nerek z sumakiem
Szaszłyki z mielonego mięsa jagnięciny i marynowanych wątrób, przyprawionych cebulą, grillowane na ogniu i podawane z sumakiem, cytryną i cebulą: klasyczn…
Ten kebab z Azerbejdżanu łączy kawałki mięsa z jagnią i marynowane nerki z cebulą, grillowane na ogniu, ale bez dużego płomienia. Podawane jest z sumakiem, cytryną i zieloną cebulą.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania15 min
- Odpoczynek4 godz.
- Razem4 godz. 35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaGrill
- Szacowany koszt41,45 zł 13,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- Halal
Składniki
osoby
- 27,50 zł
- 6,29 zł
- 0,40 zł
- 1,22 zł
- 0,54 zł
- 5,32 zł
- 0,15 zł
- 0,03 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmij większe kawałki mięsa z uda jagnięciny i oddziel rogniska. ≈ 3 min
- Marynuj mięso z cebulą przez 3-4 godziny w lodówce, w naczyniu ceramicznym lub emaliowanym.
- Umieśćcie mięso i nerki na szpajlach. ≈ 3 min
- Saléz. ≈ 2 min
- Smażyć na rozżarzonym węglu, bez otwartego ognia.
- Podawaj z cebulą, sumakiem, cytryną, pieprzem i solą. ≈ 2 min
- Latem, warto również podawać grillowane pomidory na szaszłykach.
Rachunek
Szaszłyki z jagnięciny i nerek z sumakiem
- 350 g mięsa jagnięciny27,50 zł
- 80 g wątróbki jagnięciny6,29 zł
- 50 g cebuli (połowa do marynaty)0,40 zł
- zielona cebula1,22 zł
- cytryna0,54 zł
- szczypiorek5,32 zł
- pieprz0,15 zł
- Sel0,03 zł
Razem41,45 zł
czyli 13,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Szaszłyki
- grill
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.