Seler z śmietaną i beszamelem
Gotowany w maśle, białym winie i cytrynie, katalonski seler, a następnie polany beszamelem i podawany gorący w eleganckim naczyniu.
Ten przepis kataloński polega na ugotowaniu rzodkiewki w słonej wodzie, a następnie duszeniu jej w białym winie i soku z cytryny. Na wierzchu nakłada się kremową sos.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania50 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Szacowany koszt32,47 zł 8,12 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 6,72 zł
- 0,06 zł
- 3,06 zł
- 1,31 zł
- 1,80 zł
- 12,40 zł
- 7,12 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń zielone liście z selera, obierz go i pokrój na kawałki o równej wielkości. Dokładnie umyj i gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut.
- Po ugotowaniu i odcedzeniu, umieśćce seler w brytfannie razem ze smalcem, bulionem, winem białym, sokiem z cytryny i odrobiną soli.
- Dalej piecz na małym ogniu, przykryte folią aluminiową.
- Podawać w płytce, polanej sosem beszamel. ≈ 2 min
Rachunek
Seler z śmietaną i beszamelem
- 1 całą korzeń selera nory (około 800 g)6,72 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
- 80 g smalcu3,06 zł
- 100 ml białego wina lub wina Xérès1,31 zł
- 1 cytryna1,80 zł
- 500 ml sosu beszamel12,40 zł
- 500 ml bulionu (możliwe użycie kostki)7,12 zł
Razem32,47 zł
czyli 8,12 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
- folia aluminiowa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.