Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pot potoczny bourguignon

Potée burgundzka

Dania główne

Pyszne, tradycyjne danie bourguńskie, składające się z mięsa wieprzowego, warzyw i kapusty.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Brunodesacacias, JackPotte, Minimi i 9 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Potée bourguignonne to tradycyjne danie, które łączy mięso wieprzowe z wieloma warzywami, tworząc sycące i smaczne posiłek.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania5 godz. 30 min
  • Odpoczynek30 min
  • Razem6 godz. 20 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniagarn, duży garnek
  • Szacowany koszt175,11 zł 21,89 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

8 osoby
  • 63,74 zł
  • 48,33 zł
  • 28,16 zł
  • 3,62 zł
  • 11,57 zł
  • 2,99 zł
  • 0,80 zł
  • 12,70 zł
  • 3,20 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieść w dużym garnku kość i nogę wieprzową, a następnie zalej wodą. ≈ 3 min
  2. Gotuj, a następnie usuń pianę.
  3. Dodaj marchew, rzepę, por, cebulę i kapustę. ≈ 3 min
  4. Gotuj na wrzącej wodzie przez 3 godziny i 30 minut.
  5. Pół godziny przed podaniem, dodaj boczek i ziemniaki. ≈ 2 min
  6. Aby podać, wlać bulion do miski, a następnie nałożyć na plasterki chleba, dodać część warzyw i podawać mięso oddzielnie, wraz z pozostałymi warzywami.

Rachunek

Potée burgundzka

  • 1 kg wędzonej kości wieprzowej63,74 zł
  • 500 g świeżego boczków wieprzowych48,33 zł
  • 500 g cervelas z czosnkiem28,16 zł
  • 300 g marchew, w dużych kawałkach3,62 zł
  • 200 g rzepy, pokrojonej na duże kawałki11,57 zł
  • 100 g porzec, pokrojonych na duże kawałki2,99 zł
  • 100 g cebuli, pokrojonej na duże kawałki0,80 zł
  • średniej wielkości, ugotowany kalafior12,70 zł
  • 8 ziemniaków, w dużych kawałkach3,20 zł

Razem175,11 zł

czyli 21,89 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża misa
  • patelnia
  • nóż
  • łyżka do mieszania

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg wędzonej kości wieprzowej
  • 500 g świeżego boczków wieprzowych
  • 500 g cervelas z czosnkiem
  • 300 g marchew, w dużych kawałkach
  • 200 g rzepy, pokrojonej na duże kawałki
  • 100 g porzec, pokrojonych na duże kawałki
  • 100 g cebuli, pokrojonej na duże kawałki
  • średniej wielkości, ugotowany kalafior
  • 8 ziemniaków, w dużych kawałkach
  • 4 litry wody lub bulionu białego

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena