Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pikantne kulki z chitala w bengalskim sosie

Pikantne kulki z chitala w bengalskim sosie

Dania główne

Kuleczki z mięsa chital, połączone z fasolą, smażone frytki, a następnie gotowane w delikatnej sosie z przyprawami i cebulą. Podawane z gorącym ryżem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z RDasgupta2020, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Miękkie kotlety z dziczyzny, frytki, a następnie zanurzone w aromatycznym sosie z cebulą i przyprawami – to klasyczne danie bengalskie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania40 min
  • Razem1 godz. 10 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaSmażone, a następnie duszone.
  • Szacowany koszt8,00 zł 2,67 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

3 osoby
  • 0,52 zł
  • 0,31 zł
  • 0,26 zł
  • 0,24 zł
  • 0,43 zł
  • 0,83 zł
  • 0,13 zł
  • 0,21 zł
  • 0,92 zł
  • 0,02 zł
  • 1,53 zł
  • 2,60 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj brzuch jelenia, usuń kości i dokładnie rozdrobnij mięso w misce.
  2. Dodaj pastę z cynamonu, imbiru i czosnku, odrobinę soli i chili, a następnie dobrze wymieszaj, aż powstanie miękka, ale dość twarda masa, która pozwoli formować kulki. ≈ 4 min
  3. Uformujcie małe kulki w dłoniach, a następnie smażcie je w głębokim tłuszczu, dodając odrobinę oleju. Odłóżcie na bok.
  4. Na patelni z olejem, podsmaż liście laurowe i suszone papryczki chili, a następnie dodaj pastę z cebuli i smaż, aż się zrumieni.
  5. Dodaj posiekane pomidory i podsmaż je z cebulą. ≈ 3 min
  6. Dodaj kminek, kolendrę, chili, kurkumę, sól i cukier. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać sos. ≈ 4 min
  7. Gdy sos przeczycieje, delikatnie wrzuć frytki do sosu i przykryj.
  8. Pozostawić na małym ogniu przez 10-12 minut, aby kotlety wchłonęły smak sosu.
  9. Zakończ danie garam masala i podaj z gorącym ryżem. ≈ 2 min

Rachunek

Pikantne kulki z chitala w bengalskim sosie

  • 2 łyżki pasty z ciecierzycy (besan)0,52 zł
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru0,31 zł
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej0,26 zł
  • 2 łyżki pasty z cebuli0,24 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego kuminu0,43 zł
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry0,83 zł
  • 1/2 łyżeczki proszku z czerwonej papryki chili0,13 zł
  • 1/2 łyżeczki kurkumy0,21 zł
  • 1/2 łyżeczki garam masala0,92 zł
  • 1 łyżeczka cukru0,02 zł
  • 5 łyżek oleju musztardowego1,53 zł
  • 1 posiekana pomidorka2,60 zł

Razem8,00 zł

czyli 2,67 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • miska
  • patelnia
  • pokrywka
  • łyżka drewniana

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g mięsa z brzucha jelenia, ugotowanego i pokrojonego
  • 2 łyżki pasty z ciecierzycy (besan)
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej
  • 2 łyżki pasty z cebuli
  • 1 łyżeczka zmielonego kuminu
  • 1 łyżeczka posiekanej kolendry
  • 1/2 łyżeczki proszku z czerwonej papryki chili
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 2 liście laurowe
  • 1 suchy, czerwony papryka chili
  • 1 łyżeczka cukru
  • W zależności od preferencji.
  • 5 łyżek oleju musztardowego
  • 1 posiekana pomidorka

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena