Karczochy po brindyjsku
Karczochy wypełnione mąką, oliwką, kaparami i miętą, pieczone w papierze do pieczenia na plasterku ziemniaka.
Przepis z regionu Puglia: każdy karczoch, otwarty i wypełniony farszem z mięty, oliwek i kaparów, gotowany w folii na grubym plasterku ziemniaka. Podawany zarówno w otwartej formie, jak i w zamkniętej w papierze.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Razem50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt8,28 zł 2,07 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,60 zł
- 0,79 zł
- 0,39 zł
- 0,40 zł
- 0,11 zł
- 2,99 zł
- 2,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj karczochy: odetnij ogon i usuń tylko najbardziej zewnętrzną warstwę liści. ≈ 8 min
- Przygotuj farsz: wymieszaj bułkę tartą (1 łyżka na 2 karczochy), posiekaną cebulę i czosnek, drobno posiekane oliwki, miętę, kapary, olej, sól, pieprz i paprykę chili. Aby uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj 4 kawałki anchois. ≈ 4 min
- Na kawałku folii aluminiowej, połóżcie plaster ziemniaka o grubości około 1 cm, a następnie karczoch, rozprostując liście, aby wypełnić go farszem. ≈ 10 min
- Zamknij worek, aby zapobiec parowaniu wody z warzyw. ≈ 3 min
- Piecz w temperaturze 200 °C przez 30 minut. Otwórz papierową folię i wbij widelcem ziemniaka i korę czosnku, aby sprawdzić, czy są ugotowane.
- Podawaj karczochy w zamkniętej papierowej torebce, lub w niskiej miseczce. ≈ 2 min
Rachunek
Karczochy po brindyjsku
- 2 duże, ziemne jabłka o żółtej skórce1,60 zł
- 8 łyżek bułki tartej0,79 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- Pół cebuli żółtej lub czerwonej0,40 zł
- 2 łyżki kapers w occcie0,11 zł
- Kilka liści mięty2,99 zł
- oliwa, sól i pieprz2,00 zł
Razem8,28 zł
czyli 2,07 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- folia aluminiowa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.