Fondue fryburskie z vacherinem
Fondue fribourgeois, czyli fondue z sera: ser rozpuszczony w ciepłej wodzie z czosnkiem, który należy natychmiast skonsumować z chlebem lub ziemniakami.
Ta szwajcarska fondue przygotowuje się wyłącznie z sera Vacherin Fribourgeois. Jest bardzo kremowa i łatwiejsza do strawienia niż inne rodzaje fondue, dlatego najlepiej smakuje z chlebem lub jabłkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania15 min
- Razem25 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniafondu
- Szacowany koszt0,74 zł 0,74 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,39 zł
- 0,05 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie ser na małe kostki o objętości kilku centymetrów sześciennych i umieśćcie je w metalowym naczyniu, nigdy w ceramicznym: w ceramicznych naczyniach ciepło nie rozprowadzane równomiernie. ≈ 8 min
- Dodaj trochę ciepłej wody (około 1 dl na 1 kg sera) oraz zmiażdżone czosnki, a następnie umieść patelnię na ogniu, aby roztopić ser.
- Mieszaj powoli i bez przerwy, używając szpatułki lub dużej łyżki, wykonując okrężne ruchy, które pozwolą równomiernie rozprowadzić ciepło. ≈ 4 min
- Jeśli ser jest zbyt gęsty, dodaj trochę ciepłej wody lub białego wina (lub kirschu) w temperaturze pokojowej, aby uzyskać bardziej intensywny smak, ale nie przekraczaj 1,5 dl na kilogram sera. Wacherin nie dobrze komponuje się z kwasowością wina. ≈ 3 min
- Gdy ser się rozpuści, dodaj pieprz według uznania i dokładnie podgrzej, aż pojawi się delikatna para. Podawaj od razu i delektuj się smakiem.
Rachunek
Fondue fryburskie z vacherinem
- 1 ząbek czosnku na osobę0,39 zł
- pieprz0,05 zł
- chleb lub ziemniaczki, aby posmakować0,30 zł
Razem0,74 zł
czyli 0,74 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- metalowy garnek
- łopatka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.