Fajitas wołowe
Tradycyjne teksańskie fajitas, te mięsne danie jest aromatyczne i smaczne. Podawane z tortillami, salsą i guacamole.
Te fajitas wołowe to klasyczne danie z Teksasu, przygotowywane z mięsa z wewnętrznej części, marynowanego w smacznej sosie przed grillowaniem. Podawane z tortillami, salsą i guacamole, idealnie sprawdzają się na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztDrogie
- Sposób przygotowaniagrill, patelnia
- Szacowany koszt176,36 zł 29,39 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 6,00 zł
- 3,35 zł
- 4,37 zł
- 0,22 zł
- 0,21 zł
- 16,50 zł
- 0,49 zł
- 108,34 zł
- 0,14 zł
- 6,39 zł
- 25,98 zł
- 4,37 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj oliwę, sos sojowy, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, kumin, posiekany zielony cebulę i cukier trzcinowy w blenderze. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. ≈ 4 min
- Wlej marynatę do woreczka plastikowego o pojemności 4 litry. Dodaj mięso i szczelnie zamknij woreczek, usuwając jak najwięcej powietrza. Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę, a najlepiej przez 24 godziny lub dłużej.
- Wyjmijcie mięso z marynaty i umieśćcie je jak najbliżej węgla w rozgrzanym grillu. Smażcie jedną stronę, aż temperatura w środku osiągnie 51 °C (125 °F). Obróćcie mięso i smażcie dalej, aż temperatura w najgrubszej części osiągnie co najmniej 63 °C (145 °F). Te temperatury są wystarczające, aby bezpiecznie ugotować mięso. Możecie je smażyć dłużej, jeśli chcecie.
- Natychmiast wyjmijcie i przykryjcie, pozostawiając na co najmniej 3 minuty. Możecie od razu owinąć go szczelnie folią aluminiową i umieścić w chłodnym miejscu na grillu lub w piekarniku o niskiej temperaturze, aby był gotowy do dalszego użycia.
- Umieść patelnię żeliwną o średnicy 23-25 cm na ogniu (lub na kuchence).
- Gdy patelnia się rozgrzeje, wymieszaj paprykę i czosnek w plasterkach z olejem roślinnym. Umieść je w patelni i smaż przez co najmniej 2-3 minuty. Powinny być lekko miękkie, z delikatnym kolorem. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę wody i przykryć patelnię, aby gotować warzywa na parze. Wyjmij je i utrzymuj je w ciepłym miejscu.
- Pokrój mięso na bardzo cienkie plastry, wzdłuż włókien. ≈ 8 min
- Podawaj fajitas z tortillami, salsą, guacamole i plasterkami limonki. ≈ 2 min
Rachunek
Fajitas wołowe
- 150 ml oliwy6,00 zł
- 75 ml sosu sojowego3,35 zł
- Sok z 2 cytryn zielonych4,37 zł
- 1 łyżeczka płatków papryki czerwonej (idealna do kawy)0,22 zł
- 1/2 łyżeczki zmielonego kminu0,21 zł
- 400 g zielonej fasoli, posiekanej16,50 zł
- 3 łyżki mąki trzcinowej0,49 zł
- 600 g wołowiny z wewnętrznej części, pokrojonej na 3 równe kawałki108,34 zł
- 1 łyżka oleju roślinnego0,14 zł
- 8 łososów, pokrojonych na ćwiartki6,39 zł
- 4 papryki czerwone i zielone, pomarańcze, pokrojone w plasterki.25,98 zł
- Kawałki limonki zielonej4,37 zł
Razem176,36 zł
czyli 29,39 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- torba z tworzywa sztucznego, mikser, grill, patelnia żeliwna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.