Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa z małg, kremowa zupa z małg w trzech wariantach.

Clam chowder, kremowa zupa z małżami w trzech wersjach

Dania główne

Amerykański zup z małg, ziemniaków i wędzonki, w kremowej wersji z Nowej Anglii, z wariantami pomidorowymi i warzywnymi.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ef3, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Clam chowder to amerykańska zupa z małg, ziemniaków, cebuli i boczku. Wersja z Nowej Anglii jest kremowa, a wersja z Manhattanu zawiera pomidory: to podstawowa wersja i dwie wariacje.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem1 godz. 10 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt33,18 zł 8,30 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby

Klasyczna wersja

  • 4,76 zł
  • 0,80 zł
  • 0,80 zł
  • 0,31 zł
  • 0,60 zł
  • 0,96 zł
  • 9,43 zł
  • 0,04 zł
  • 0,20 zł
  • 6,30 zł

Wariacja pomidora

  • 2,99 zł

Wariant z warzywami

  • 1,53 zł
  • 2,86 zł
  • 1,60 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

Klasyczna wersja

  1. Odsłon paluszki. Pokrój boczek na paski, obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki, posiekaj cebulę i posiekaj seler.
  2. Rozpuść masło w rondelku i podsmaż boczek.
  3. Dodaj cebulę i seler, a następnie podsmaż.
  4. Dodaj ziemniaki i bulion drobiowy, a następnie gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
  5. Dodaj małże i kontynuuj gotowanie, aż się otworzą. ≈ 3 min
  6. Wlej mleko i podgrzej.
  7. Dopraw solą i pieprzem. ≈ 2 min
  8. Podawaj w miseczce, posypując posiekaną pietruszką. ≈ 2 min

Wariacja pomidora

  1. Postępuj zgodnie z podstawowym przepisem, dodając pomidory z puszki i pozostawiając je, aby się gotowały na małym ogniu.
  2. Doprawcie danie solą i pieprzem. ≈ 2 min
  3. Podaj w miseczce, udekoruj bazylią. ≈ 2 min

Wariant z warzywami

  1. Postępuj zgodnie z podstawową receptą, dodając marchew, paprykę i grzyby, i gotuj na małym ogniu.
  2. Doprawcie danie solą i pieprzem. ≈ 2 min
  3. Podawaj w miseczce, wraz z grzankami. ≈ 2 min

Rachunek

Clam chowder, kremowa zupa z małżami w trzech wersjach

  • 100 g wędzonego boczku4,76 zł
  • 2 ziemne jabłka0,80 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 1 łodyga selera0,31 zł
  • 2 łyżki masła0,60 zł
  • 400 ml mleka0,96 zł
  • 400 ml bulionu drobiowego9,43 zł
  • sól0,04 zł
  • pieprz0,20 zł
  • szczypiorek6,30 zł
  • 400 g pomidorów z puszki, rozgniecionych2,99 zł
  • 1 marchewka1,53 zł
  • 1 papryka2,86 zł
  • 100 g grzybów1,60 zł

Razem33,18 zł

czyli 8,30 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 250 g małży
  • 100 g wędzonego boczku
  • 2 ziemne jabłka
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera
  • 2 łyżki masła
  • 400 ml mleka
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek
  • 400 g pomidorów z puszki, rozgniecionych
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 100 g grzybów

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena

Na naszej stronie na Facebooku

0 reakcji · 0 komentarzy

Skomentuj na Facebooku ↗