Zalmgebraad uit de oven met rijstsalade
Zalmgebraad, 20 minuten in de oven, met een rijstsalade met maïs, tomaten, olijven, feta en geraspte wortel: een frisse avondmaaltijd.
Een goudbruin zalmgebraad uit de oven en een kleurrijke rijstsalade: het frisse avondmaal van 9 juli, voor twee.
De zalm wordt gewoon ingewreven met olijfolie, peper en peterselie, omringd met schijfjes citroen en dan 20 minuten gebakken op 180 °C. De rijstsalade maak je intussen klaar en zet je koel.
In de slaschaal van Axelle herken je maïs, tomaten, olijven, feta en geraspte wortel.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd20 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Calorieën1160 kcal/pers.
- BereidingswijzeIn de oven
Ingrediënten
personen
Zalmgebraad
Rijstsalade
Bereiding
Rijstsalade
- Kook de rijst in gezouten water en spoel hem af met koud water.
- Voeg, zodra hij koud is, de tomaat in blokjes, de olijven, de maïs, de feta in blokjes en de geraspte wortel toe.
- Breng op smaak met olie, azijn, zout en peper en zet koel.
Zalmgebraad
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Wrijf de zalm in met de olijfolie, de peper en de peterselie en leg er schijfjes citroen rond.
- Bak 20 minuten in de oven en dien op met de rijstsalade.
Keukengerei
- Ovenschaal
- Kookpot
- Slaschaal
- Rasp
Voedingswaarden per 1 bord
| Calorieën | 1160 kcal |
|---|---|
| Vetten | 55,1 g |
| waarvan verzadigd | 12,4 g |
| Koolhydraten | 118,4 g |
| waarvan suikers | 7,9 g |
| Vezels | 7,1 g |
| Eiwitten | 43,3 g |
| Zout | 1,9 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling
Op onze Facebookpagina
1 reactie · 0 commentaren · 11 keer gedeeld
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Inloggen Een gratis account aanmaken