Brochetas de pollo con miel para la parrilla
Brochetas de pollo marinadas con miel, comino y cilantro, barnizadas con la marinada mientras se cocinan a la parrilla.
Unas brochetas de pollo marinadas con miel, en medio de una mesa de parrillada bien surtida: salchichas, rollitos con tocino, piernitas de pollo, papas con cáscara y ensalada de tomate.
El pollo cortado en cubos se marina en aceite de oliva, comino, cilantro y una cucharada de miel, idealmente desde la víspera. Durante la cocción, se barniza con la marinada enriquecida con un poco más de miel.
La miel se carameliza sobre las brasas y les da un color precioso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónA la parrilla
Ingredientes
personas
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en cubos grandes.
- Ponerlas en un tazón grande con el aceite de oliva, el cilantro, el comino y una cucharada de miel. Salar, agregar pimienta y dejar marinar, de preferencia desde la víspera.
- Ensartar el pollo en los palillos para brochetas.
- Cocinar a la parrilla barnizando las brochetas con la marinada mezclada con el resto de la miel.
Utensilios
- Palillos para brochetas
- Tazón grande
- Parrilla
- Brocha de cocina
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