Brochettes de poulet au miel pour le barbecue
Brochettes de poulet marinées au miel, au cumin et à la coriandre, badigeonnées de marinade pendant la cuisson au barbecue.
Des brochettes de poulet marinées au miel, au milieu d'une table de barbecue bien garnie : saucisses, roulades au lard, pilons, pommes de terre en robe des champs et salade de tomates.
Le poulet coupé en dés marine dans l'huile d'olive, le cumin, la coriandre et une cuillère de miel, idéalement depuis la veille. Pendant la cuisson, on le badigeonne de marinade enrichie d'un peu plus de miel.
Le miel caramélise sur les braises et donne une jolie couleur.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson15 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonAu barbecue
Ingrédients
personnes
Préparation
- Couper les blancs de poulet en gros dés.
- Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, la coriandre, le cumin et une cuillère à soupe de miel. Saler, poivrer et laisser mariner, de préférence depuis la veille.
- Enfiler le poulet sur des pics à brochette.
- Cuire au barbecue en badigeonnant les brochettes de la marinade additionnée du reste de miel.
Ustensiles
- Pics à brochette
- Saladier
- Barbecue
- Pinceau
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