Bulgarische Pilzsauce
Eine einfache bulgarische Sauce: Gekochte Pilze in gesalzenem Wasser, eine Sauce, die durch eine helle Mehlschwitze aus Zwiebeln, Zucker und Mehl hergeste…
Entdecken Sie diese köstliche Sauce auf Pilzbasis, die Ihren Mahlzeiten eine elegante Note verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten0,31 € 0,08 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,01 €
- 0,03 €
- 0,12 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Waschen und abtropfen Sie die Pilze, hacken Sie sie fein und kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
- Filtern Sie die Brühe.
- In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und darin Zwiebeln fein hacken und Zucker und Mehl hinzufügen, bis eine goldbraune Mehlschwitze entsteht. ≈ 3 Min.
- Vermischen Sie ihn mit der Pilzbrühe.
- Sobald die Soße kocht, geben Sie die Pilze hinzu und lassen Sie alles weitere etwa 15 Minuten köcheln.
Die Rechnung
Bulgarische Pilzsauce
- 1 Zwiebel0,15 €
- 2 Esslöffel Zucker0,01 €
- 2 Esslöffel Mehl0,03 €
- 2 Esslöffel Öl0,12 €
- Salz0,00 €
Gesamt0,31 €
das sind 0,08 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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