Walnusskuchen in quadratischen Formen, ähnlich einem Brownie

Zutaten

• 200 g Margarine
• 4 Eier
• 300 g Zucker
• 320 g Mehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 120 g gehackte Walnüsse
• Vanilleeis zum Servieren

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie die Margarine, die Eier, den Zucker und das Mehl mit einem Mixer zusammen.

Bei „À la Kochlöffel“ vermischen Sie die Hefe und die Walnüsse, und geben Sie diese dann unter den Teig.

Gießen Sie den Teig in eine mit Butter und Mehl gefettete und bemehlte Form und backen Sie ihn etwa 30 Minuten. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.

Lassen Sie abkühlen, schneiden Sie in etwa 30 Würfel und servieren Sie kalt mit einer Kugel Vanilleeis. Die Würfel können bis zu 3 Monate eingefroren werden.