Biscoitos recheados, kleine Röllchen mit Guavenpaste

Zutaten

• 1 kg Weizenmehl
• 700 g Gojabas-Paste (Goyabapaste)
• 250 ml Milch
• 200 g pflanzliches Fett (oder Butter), sehr kalt
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 1 Ei

In einer Schüssel vermischen Sie Milch, Ei, Vanille, Salz, Backpulver und Mehl, bis eine homogene Masse entsteht.

Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu, mischen Sie alles gut durch und formen Sie daraus eine Kugel. Wickeln Sie die Kugel in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie für zwei Stunden im Kühlschrank.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Teilen Sie den Teig in fünf Portionen auf.

Zerbröseln Sie jedes Stück sehr fein.

Schneiden Sie Rechtecke mit den Maßen 3,5 x 3 cm und wickeln Sie diese um dünne Streifen von Goiabada (eine Art brasilianischer Paste aus Açaí-Beeren).

Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.