Plăcintă z twarogiem (rumuński placek)

Przygotowanie

1. 240 g margaryny są umieszczone w misce i mieszane z 200 g mąki. ≈ 3 min
2. Pozostałe 10 gramów margaryny przeznaczone są na smarowanie formy. ≈ 3 min
3. Po wymieszaniu, dodaje się jajka i mieszanie trwa dalej. ≈ 3 min
4. Dodaje się krem, miesza, a następnie dodaje się miód i ponownie miesza. ≈ 3 min
5. Sól, skórka z cytryny, cukier waniliowy, oraz proszek do pieczenia rozpuszczony w łyżce octu, są dalej mieszane. ≈ 3 min
6. Mąkę dodaje się stopniowo, mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. ≈ 3 min
7. Ciasto rozciąga się na posypanej mąką powierzchni, a następnie bierze się je w miskę i dalej wyrabia na tej powierzchni przez około 1 minutę. ⏱ 1 min
8. Następnie ciasto umieszcza się w woreczku i przechowuje w lodówce przez około 30 minut. ⏱ 30 min
9. Wkładamy ser do miski, a następnie stopniowo dodajemy cukier, jajko, cukier waniliowy, skórkę z cytryny oraz suszone winogrona. ≈ 3 min
10. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. ≈ 3 min
11. Wyjmijcie ciasto z lodówki. Umieśćcie je na blasze posypanej mąką i podzielcie na dwie równe części. ⏱ ≈ 2 godz.
12. Następnie ciasto jest rozciągane, aby utworzyć arkusz o wielkości formy. ≈ 3 min
13. Posmarujcie danie margaryną i połóżcie na nim arkusz ciasta. ≈ 4 min
14. Następnie równomiernie rozprowadź połowę ilości bułki tartej na cieście. ≈ 3 min
15. Nakładamy farsz na blachę, na warstwę ciasta, a następnie równomiernie rozprowadzamy go za pomocą drewnianej szpatułki. ≈ 3 min
16. Dodajemy pozostałą część ciasta i przykrywamy drugą warstwą. ≈ 3 min
17. Używam wideł, aby delikatnie zebrać liście z różnych miejsc, unikając ich uszkodzenia. ≈ 3 min
18. Ten ostatni etap jest bardzo ważny. ≈ 3 min
19. Umieśćcie danie w nagrzanym piekarniku o temperaturze 200 stopni przez około 10 minut, a następnie obniżcie temperaturę do 180 stopni, aż wierzch będzie lekko złoty. ⏱ 10 min
20. Po upieczeniu, wyjmijcie tartę z piekarnika, pozwólcie jej ostygnąć, a następnie posypcie ją cukrem pudrem. ⏱ ≈ 20 min
21. Pokrójcie ją na porcje i podajcie według własnych preferencji. ≈ 8 min