Kruche romby z mąki z ciecierzycy i pistacji
Francuskie, miękkie, tostowane ciasteczka w kształcie rombów, z aromatem cynamonu i zielonej kardamonu, posypane chrupiącymi płatkami pistacji.
Ten perski słodyczek przygotowywany jest z karmelizowanego mąki, masła i delikatnych przypraw. Po schłodzeniu, jest pokrojony w kształt trójkątów. Ma długi okres przydatności.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt8,77 zł 1,10 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 3,50 zł
- 0,52 zł
- 2,39 zł
- 1,01 zł
- 1,17 zł
- 0,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Podsmażcie mąkę z ciecierzycy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będzie lekko ciemniejsza i nie będzie już mokra ani miała świeżego smaku.
- Przesiejcie mąkę, aby usunąć ewentualne grudki, które mogły się uformować podczas pieczenia. ≈ 10 min
- Rozpuść masło w patelni, dodaj mąkę i smaż na małym ogniu, aż będzie lekko zrumieniona. Od czasu do czasu próbuj, aby uniknąć, że stanie się gorzka lub spali.
- Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj cukier puder, cynamon i zieloną kardamon, a następnie dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodawaj olej stopniowo. ≈ 4 min
- Wymieszaj ciasto ręcznie, ułóż je na blasze do pieczenia, przykryj drugą blachą i rozwałkuj do grubości około 5 mm. ≈ 3 min
- Usuń górną warstwę, posyp posiekane pistacje i delikatnie docisk, aby się przykleiły. Pozostaw w lodówce na 1 godzinę, a następnie pokrój w kształcie rombów.
- Przechowuj kostki w szczelnym pojemniku lub w lodówce.
Rachunek
Kruche romby z mąki z ciecierzycy i pistacji
- 200 g mąki ryżowej3,50 zł
- 80 g cukru pudru0,52 zł
- 120 g masła2,39 zł
- 1 łyżeczka proszku z cynamonu1,01 zł
- ½ łyżeczki proszku z kardamonu1,17 zł
- 1-2 łyżki oleju0,18 zł
Razem8,77 zł
czyli 1,10 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- blacha do pieczenia
- wałek do ciasta
- papier do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.