Kotlety jagnięce z burakami i sosem winnym
Duszone kawałki jagnięciny z burakami, marchewką i cebulą, w sosie na bazie czerwonego wina, syropu z agawy i cynamonu, gotowane powoli.
To danie z jagnięciny wymaga czasu, ale jest stosunkowo proste w przygotowaniu. Kości jagnięciny duszą się z warzywami pieczonymi w sosie z czerwonego wina, syropu z agawy i cynamonu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz. 30 min
- Razem3 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt29,36 zł 4,89 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Warzywa i mięso
- 10,58 zł
- 5,68 zł
- 5,60 zł
- 0,48 zł
- 0,15 zł
- 0,07 zł
- 0,30 zł
Sos
- 3,80 zł
- 2,33 zł
- 0,07 zł
- 0,30 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej olej w dużej patelni.
- Dodaj wszystkie warzywa. Jeśli marchewki są duże, pokrój je na pół i lekko podsmaż. ≈ 8 min
- Dodaj ocet, brązowy cukier, gałązki tymianku, sól i pieprz. ≈ 3 min
- Podsmaż i piecz warzywa przez 45 minut, aż będą miękkie. Możesz również wykonać ten etap w piekarniku w temperaturze 180 °C, aby warzywa pozostały bardziej jędrne.
- W oddzielnym rondelku zagotuj wino i siłę. Dodaj cynamon, tymianek, sól i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje do połowy.
- Podsmażcie kawałki mięsa z jagnięciny na tłuszczu, a następnie dodajcie je do dużego garnka.
- Wlej sos i gotuj przez około 1 godzinę, aż mięso jagnięciny będzie miękkie.
Rachunek
Kotlety jagnięce z burakami i sosem winnym
- 7 marchewki10,58 zł
- 1 torebka małych cebuli zielonych (700 g)5,68 zł
- 140 ml oliwy5,60 zł
- 4 łyżki octu winnego lub octu balsamicznego0,48 zł
- 2 łyżki brązowego cukru0,15 zł
- sól0,07 zł
- czarny pieprz0,30 zł
- Jedno szklanka czerwonego wina3,80 zł
- kilka gałązek tymianku2,33 zł
- sól0,07 zł
- czarny pieprz0,30 zł
Razem29,36 zł
czyli 4,89 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży garnek
- mała patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.