Ghonto z łodygi bananowca, ziemniaków i dyni
Kolacja z kolacji bengalskiej: trzcina bambusowa, ziemniaki i dynia, podsmażone z przyprawami, olejem musztardowym, połączone z kokosowym mlekiem lub orze…
Ghonto to danie bengalskie, w którym warzywa są gotowane razem. Jest to pożywne i stosunkowo mało pikantne danie. Składa się ono z miękkiego serca łodygi bananowca, ziemniaków i dyni, połączonych z dodatkiem orzechów kokosowych lub mleka. Podaje się je z gorącym ryżem lub khichuri.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek10 min
- Razem55 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt11,35 zł 2,27 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,40 zł
- 7,51 zł
- 0,47 zł
- 0,29 zł
- 0,80 zł
- 0,11 zł
- 0,21 zł
- 0,48 zł
- 0,92 zł
- 0,11 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Delikatnie nasmaruj ręce, aby uniknąć swędzenia, usuń twardą otoczkę z łodygi bananowca i zachowaj miękką część. ≈ 3 min
- Pokrójcie go na małe kawałki i odłóżcie na 10 minut w wodzie, aby nie zbrązowiały, a następnie odcedźcie.
- Obierz ziemniaki i dynię, a następnie pokrój je na małe kawałki; posiekaj cebulę i paprykę chili. ≈ 8 min
- Rozgrzej olej, dodaj liść laurowy i nasiona kmínu, a następnie podsmaż cebulę.
- Dodaj kurkumę, mielony kumin i paprykę chili, a następnie smaż przez 1-2 minuty na małym ogniu.
- Dodaj łodygę bananowca, ziemniaki i dynię, dopraw solą i wymieszaj. ≈ 4 min
- Wlej wodę, przykryj i gotuj przez 10-12 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj orzech kokosowy lub mleko i pozostaw, aby zgęstniało przez 3-4 minuty, a następnie posyp Garam masala.
- Podawaj z gorącym ryżem lub khichuri. ≈ 2 min
Rachunek
Ghonto z łodygi bananowca, ziemniaków i dyni
- 1 średni ziemniak, pokrojony w kostkę0,40 zł
- 150 g kompotu7,51 zł
- 20 g posiekanych orzechów kokosowych (opcjonalnie)0,47 zł
- 120 ml mleka (opcjonalnie)0,29 zł
- 1 drobna cebula, drobno posiekana (opcjonalnie)0,80 zł
- 1/4 łyżeczki kurkumy0,11 zł
- 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu0,21 zł
- 1/4 łyżeczki garam masala0,48 zł
- 3 łyżki oleju musztardowego0,92 zł
- 1/4 łyżeczki nasion kminku0,11 zł
- sól0,05 zł
Razem11,35 zł
czyli 2,27 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nożyk
- miska
- patelnia z pokrywką
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.