Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Khorak-e bademjan, pieczone bakłażany w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym

Khorak-e bademjan, pieczone bakłażany w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym

Dania główne

Iranzka potrawa: pieczone i obrane bakłażany, posiekane i podsmażane w sosie pomidorowym z papryką, cebulą, czosnkiem, papryką, octem i cukrem, podawane z…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Roozitaa, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

W tym daniu, pieczone bakłażany dodają dymnego smaku słodko-kwaśnemu sosowi pomidorowemu. Świeże zioła są dodawane dopiero na koniec.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania1 godz. 10 min
  • Razem1 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniarondel
  • Szacowany koszt56,57 zł 14,14 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 35,93 zł
  • 5,99 zł
  • 1,90 zł
  • 1,18 zł
  • 1,20 zł
  • 0,06 zł
  • 1,89 zł
  • 0,18 zł
  • 0,69 zł
  • 0,07 zł
  • 0,35 zł
  • 6,30 zł
  • 0,83 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umieśćcie całe bakłażany w piekarniku nagrzanym do około 200 °C i pieczcie przez około 40 minut. Następnie obierzcie je i pokrójcie na mniejsze kawa.
  2. Posiekaj cebulę, paprykę i czosnek. ≈ 8 min
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, z wyjątkiem bakłażana i ziół, a następnie gotuj, aż sos pomidorowy będzie dobrze ugotowany.
  4. Dodaj bakłażany i pozostaw, aby delikatnie się gotowały na małym ogniu przez kilka minut.
  5. Dodaj posiekaną pietruszkę i kolendrę kilka minut przed zdjęciem z ognia. ≈ 3 min

Rachunek

Khorak-e bademjan, pieczone bakłażany w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym

  • 500 g bakłażanów35,93 zł
  • 300 g pomidorów z puszki5,99 zł
  • 100 g papryki1,90 zł
  • 3 ząbki czosnku1,18 zł
  • 150 g cebuli1,20 zł
  • 5 gramów soli0,06 zł
  • 10 g papryki1,89 zł
  • 50 ml octzowego octu białego0,18 zł
  • 50 g koncentratu pomidorowego0,69 zł
  • 15 gramów cukru0,07 zł
  • 15 g proszku z bulionu drobiowego0,35 zł
  • 20 gramów pietruszki6,30 zł
  • 5 gramów kolendry0,83 zł

Razem56,57 zł

czyli 14,14 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • blat kuchenny
  • nóż
  • plaster mąki

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g bakłażanów
  • 300 g pomidorów z puszki
  • 100 g papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 g cebuli
  • 5 gramów soli
  • Szczypta pieprzu
  • 10 g papryki
  • 50 ml octzowego octu białego
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 15 gramów cukru
  • 15 g proszku z bulionu drobiowego
  • 20 gramów pietruszki
  • 5 gramów kolendry

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena