Gazpacho
Chłodna zupa andalujska z pomidorów, papryki i ogórka, połączona z pieczywem i oliwą z oliwek, najlepiej podawana bardzo świeża, z grzankami.
Gazpacho jest bardzo popularny w południowej Hiszpanii i można go pić lub jeść łyżką, zawsze bardzo chłodny. Przygotowywany z surowych warzyw, zachowuje wszystkie ich wartości odżywcze, a każda region ma swoją własną wersję.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek2 godz.
- Razem2 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamieszanie
- Szacowany koszt22,76 zł 3,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,57 zł
- 0,09 zł
- 2,40 zł
- 9,99 zł
- 2,86 zł
- 6,80 zł
- 0,05 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój chleb na plasterki i odłóż je na bok. ≈ 8 min
- Przetartej czosnek dodaj szczyptę soli i rozgnieć w moździerzu (lub zmiel w blenderze). ≈ 3 min
- Posiekaj pozostałą część chleba i wymieszaj z czosnkiem. ≈ 4 min
- Stopniowo wlewaj olej, cały czas mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. ≈ 3 min
- Pozostaw do ostygnięcia przez 30 minut.
- Umyj lub obierz warzywa i usuń nasiona, jeśli to konieczne. ≈ 8 min
- Pokrój pozostałą część warzyw na małe kostki i odłóż na bok. ≈ 8 min
- Rozgnieć pozostałe warzywa i dodać do ciasta. ≈ 4 min
- Przepłucz w wodzie, a następnie zmiel z octem i dobrej ilości wody (około pół litra). ≈ 3 min
- Pozostaw do maceracji w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
- Dokładnie wymieszaj przed podaniem, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem. ≈ 4 min
- Podawaj na zimno, z grzankami i pokrojonymi warzywami. ≈ 2 min
Rachunek
Gazpacho
- 3 ząbki czosnku0,57 zł
- sól i pieprz0,09 zł
- 4 łyżki oliwy z oliwek2,40 zł
- 500 g pomidorów9,99 zł
- 1 papryka2,86 zł
- 1 ogórek6,80 zł
- 1 łyżka octu (np. octu sherry)0,05 zł
Razem22,76 zł
czyli 3,79 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mieszanka cementowa, tłuczek do ziemniaków, sitko
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 1 komentarz
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.