Dolmy jagnięce w młodych liściach z qatıq
Delikatne pakiety liści wypełnione mięsem jagnięcym, ryżem i świeżymi ziołami, gotowane pod przykryciem z masłem, podawane z dipem z jogurtu i czosnkiem. …
Azerbajdżańskie dolmasy z mielonym mięsem jagnięcym, świeżymi ziołami i długim czasem gotowania, podawane z jogurtem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniaDuszenie pod przykryciem
Składniki
osoby
- 27,07 zł
- 0,23 zł
- 0,16 zł
- 0,80 zł
- 0,06 zł
Przygotowanie
- Przygotuj farsz: rozgnieć mięso, cebulę, ryż, kolendrę, natkę pietruszki, sól i pieprz, aż do uzyskania jednolitej masy. W przypadku liści, zanurz je po dziesięciu sztuk w gorącej wodzie przez około minutę, lub krócej, jeśli są bardzo miękkie. Dokładnie odcedź i usuń łodygi, jeśli to konieczne.
- Zawiń dolmy i ułóż je ciasno, warstwami, w dużej misce. ≈ 10 min
- Wlej rozpuszczone masło i wodę, aż do połowy wysokości, do dolmów. ≈ 3 min
- Umieść małą talerzyk lub pokrywkę na wierzchu, aby dolmy nie rozpadły się podczas gotowania. ≈ 3 min
- Przykryj dużą garn, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 1,5 godziny.
- Dolmas są gotowe, gdy farsz i liście są miękkie, a woda została wchłonięta. ≈ 3 min
- Podawaj z naturalnym jogurtem, lub z jogurtem z czosnkiem: wymieszaj posiekany czosnek, według własnego smaku, z jogurtem. ≈ 4 min
Przybory
- duży garnek
- sitko
- talerz
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.